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茶叶
绿茶
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<p>绿茶（Green Tea），是六大基本茶类之一，属于不发酵茶。因干茶色泽保持鲜叶的绿色或黄绿色，故得名绿茶，通常是鲜叶采摘以后，经过杀青、揉捻、干燥等环节制作而成，核心工艺是杀青，用高温使多酚氧化酶失去活性。有外形绿、汤色绿、叶底绿的三绿特征。</p>
红茶
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<p>红茶是基本茶类之一。属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成，其中发酵是红茶加工的关键工序。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调而得名。著名的红茶有安徽祁门红茶、云南滇红、海南红碎茶、福建正山小种等。</p>
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